Vieta ogļhidrātiem mūsu ēdienkartē
Ogļhidrāti patiesībā ir svarīga uzturvielu grupa, kas sniedz būtiskus ieguvumus ķermenim, ja vien tos izvēlas pareizi. Pilnīga ogļhidrātu izslēgšana no uztura var būt pat kaitīga.
Kāpēc ogļhidrāti ir svarīgi?
Ogļhidrāti ir galvenais enerģijas avots mūsu ķermenim. Ja mēs izslēdzam ogļhidrātus no uztura, ķermenim būs jāmeklē alternatīvi enerģijas avoti, piemēram, tauki, kas var būt noderīgi noteiktās situācijās un noteiktu laika periodu, tomēr ne vairumā gadījumu. Ogļhidrāti ir īpaši svarīgi smadzenēm, jo tās izmanto glikozi kā galveno enerģijas avotu. Ar ogļhidrātu trūkumu var rasties garastāvokļa svārstības, koncentrēšanās grūtības un pat noguruma sajūta.
Šķiedrvielu avoti. Daudzi ogļhidrātiem bagāti pārtikas produkti, piemēram, pilngraudu produkti, augļi, dārzeņi un pākšaugi, ir arī bagāti ar šķiedrvielām. Šķiedrvielas ir svarīgas zarnu veselībai, palīdz uzlabot gremošanu, novērst aizcietējumus un pat samazināt dažādu hronisku slimību risku. Izslēdzot ogļhidrātus, varam ievērojami samazināt šķiedrvielu uzņemšanu, kas ilgtermiņā negatīvi ietekmēs veselību.
Uzturvērtības līdzsvars. Pilnīga ogļhidrātu izslēgšana var novest pie uztura nelīdzsvarotības, kas rezultējas ar svarīgu vitamīnu, minerālvielu un citu vielu būtisku trūkumu. Piemēram, ogļhidrātus saturoši produkti bieži vien ir bagātīgs B vitamīnu, kālija un magnija avots.
Kas būtu jāpatur prātā, izvēloties ogļhidrātus?
Izvēlies veselīgus ogļhidrātus. Pilngraudi, augļi, dārzeņi un pākšaugi ir veselīgi ogļhidrātu avoti, kas sniedz arī daudz šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu. Savukārt, apstrādāti ogļhidrāti, piemēram, baltmaize, saldumi un gāzētie dzērieni, var būt bagāti ar vienkāršiem cukuriem, kas ātri uzsūcas un var izraisīt strauju cukura līmeņa pieaugumu asinīs, kā arī palielināt liekā svara risku.
Izmanto ogļhidrātus saprātīgā daudzumā. Patērējot ogļhidrātus saprātīgā apmērā un izvēloties veselīgus avotus, mēs varam saglabāt enerģijas līdzsvaru un veicināt labu veselību.
Uztura plāns, kas iekļauj ogļhidrātus, var būt noderīgs svara kontrolei. Ogļhidrāti ar augstu šķiedrvielu saturu palīdz kontrolēt apetīti, samazināt ēstgribu un veicināt sāta sajūtu.
