Vienādas porcijas – dažāds sastāvs
Vai esi ievērojis, ka var būt vienādas porcijas, taču dažāds sastāvs? Nereti it kā viens un tas pats ēdiens var būt ar pavisam atšķirīgu uzturvērtību, jo gatavots no dažādiem produktiem. Un līdz ar to, arī ar pavisam atšķirīgu kilokaloriju daudzumu.
Piemēram:
Porcija kartupeļu biezeņa (200 g), kas gatavots izmantojot vājpienu (0,5 %), satur 130 kcal. Tāda pati porcija, kas gatavota ar pilnpienu (3,5 %) un sviestu, satur 210 kcal.🥔
Biezpiena sacepums (150 g), kas gatavots no vājpiena biezpiena (0,5 %), satur 170 kcal. Bet sacepums, kas gatavots no pilnpiena biezpiena (9 %), satur 265 kcal. Pie tam pirmā sacepuma porcija satur arī par 5 g vairāk vērtīgo olbaltumvielu.
2 cūkgaļas kotletes, kas ceptas pannā, satur 270 kcal. Bet 2 cepeškrāsnī ceptas tītara gaļas kotletes vien 170 kcal.
